こだわり

自然を楽しみ、
四季折々の素材を心いくまで食し、
ご満足いただけることを願う。

季節を感じることが、
和食の一番の魅力。

今日も、旬菜鮮美 「香風」は、
いらっしゃるお客様を、
心よりお待ちしております。

食材

毎日畑とにらめっこしてお品書きを。
季節に応じた旬の野菜は、自家栽培。完全無農薬です。魚介や肉も熊本県産の新鮮な食材を選んでいます。自然の「味」をそのままにお味わいください。

香風は、すべて「手作り」ということが基本。
料理を盛る器も、自ら作ることもあります。
味のある色合いや手触りを楽しみながら、五感でお食事していただけます。

くつろぎ

カウンター席

香風では、お一人様やご家族連れだけでなく大勢での宴会も可能です。
中でも、さまざまな食材の話を聞くことができるカウンター席は、香風のベストシートの一つです。包丁や手の動きが見やすいよう、まな板の位置を高くしています。

小上がり席

プライベート感を演出できるこあがり席もご用意。居心地の良い距離だから、会話もはずみます。

座敷・個室

可動式の個室もあり、御祝い事、法事、お食事会や女子会など、さまざまなシーンやご要望にもお応えできます。

坪庭

和に触れ、和を感じる坪庭。夏には静寂を、冬には賑わいを演出し、季節のうつろぎを体感できます。

季節を、
ゆったり
食べる。

山菜は、山へ出向き採ってきた、みずみずしい旬のものばかり。
出汁には、昆布、かつおの他、「秘伝のだし」を配合。
味噌や醤油は、熊本県産の手作りのものを選んで使用しています。
天ぷらなどには、ツバキ油、菜の花油、ゴマ油を合わせたオリジナルブレンドを。

もちろん、美しい色味や盛りつけで、目にも美味しい。
素材を活かした食材本来の風味を、そして、移りゆく「季節」を心ゆくまでお楽しみください。